A tendência de comer alimentos sazonais tem ganhado cada vez mais adeptos, mas ainda não se estendeu para a culinária com cânhamo. No entanto, é possível integrar o cânhamo em diferentes etapas de sua vida útil, desde a semente até os resíduos, de acordo com a estação do ano.

O melhor modelo ambiental para o crescimento e preparo do cânhamo é cultivá-lo orgânico ao ar livre, combinando-o com outras hortaliças e ervas. Ao comprar outros ingredientes locais e sustentáveis, você apoia agricultores locais e reduz o desperdício.

Receita de Pudim de Abóbora com Cânhamo

Aqui está uma receita tradicional e deliciosa de pudim de abóbora, perfeita para a temporada outonal:

Ingredientes para o recheio:

  • 2 xícaras de purê de abóbora orgânica
  • 1 lata de leite condensado orgânico
  • 2 ovos orgânicos
  • 4 colheres de sopa de manteiga de cânhamo, infundida com a planta Hashplant
  • 1,5 colher de sopa de especiarias de abóbora (canela, gengibre, clavos de alho, nogueira)
  • 1 colher de sopa de extrato de maple
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Ingredientes para a massa:

  • 1,25 xícaras de farinha de trigo
  • 8 colheres de sopa de manteiga congelada
  • 4 colheres de água gelada
  • 1 colher de sopa de açúcar de cana turbinada
  • 1/2 colher de chá de sal fino

Direções:

Passo 1: Prepare a massa para o pudim a noite anterior ou uma hora antes da cozinha para que ela tenha tempo de endurecer corretamente. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Com um facão, corte a manteiga congelada.