Agricultura é a atividade humana mais destrutiva, contribuindo para o aquecimento global e a perda de biodiversidade. Uma nova tecnologia, conhecida como solar foods, busca transformar diretamente energia elétrica em alimentos.

Tecnologia promete maior eficiência e sustentabilidade

Atualmente, a produção de alimentos por meio de energia elétrica está sendo realizada em escala pequena. Para ser competitiva, a tecnologia precisa ser mais eficiente e saborosa. Um dos métodos mais promissores é a electro-ag, que consiste em cultivar plantas usando eletricidade ao invés do sol.

Desafios e potencial da tecnologia

A tecnologia tem o potencial de reduzir a dependência de terras para a produção de alimentos, mas enfrenta desafios como a eficiência energética e a aceitação do consumidor. A produção de alimentos tradicionais, mesmo orgânicos, geralmente resulta em menor produtividade por área, levando a desmatamento.