A cidade de Itaí (SP), principal polo produtor de lichia da região, tem cerca de 170 hectares cultivados e aproveita o clima favorável para ampliar a produção da fruta. Para aumentar o período de colheita e reduzir perdas, produtores investem em diferentes variedades de lichia e na diversificação dos produtos comercializados.

Novos produtos e estratégias

Para evitar desperdícios e ampliar a oferta da fruta ao longo da safra, o produtor rural Ricardo Pinto cultiva variedades precoces, médias e tardias. Com isso, a colheita se estende do fim de novembro até janeiro. As vendas, porém, vão além da fruta in natura. Segundo o produtor, cerca de 20% das lichias colhidas eram descartadas por não atenderem aos padrões de comercialização.

A propriedade desenvolveu novos produtos, comercializando nove opções derivadas da fruta, entre elas lichia congelada, desidratada, liofilizada e aguardente. A estratégia também ampliou o período de geração de renda, passando o lucro a ocorrer ao longo de todo o ano.