A polenta, um acompanhamento tradicional e econômico, pode transformar carnes de segunda-feira em pratos de luxo. Feita principalmente com fubá e água, ela cria uma textura cremosa que combina perfeitamente com diferentes preparos de carne.

Preparo simples e versátil

O preparo da polenta começa com água quente, sal e fubá, que deve ser adicionado aos poucos para evitar grumos. A mistura deve cozinhar em fogo baixo, enquanto se mexe constantemente até obter uma consistência cremosa e uniforme.

A quantidade de líquido determina o resultado final. Mais água produz uma polenta cremosa, enquanto menor quantidade deixa uma preparação mais firme. Essa versatilidade permite aproveitar diferentes ingredientes disponíveis na despensa, sem aumentar muito o custo da refeição.